Facebook
Twitter
LinkedInডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণ থেকে চামড়ার জটিল রোগ নিরাময়, সস্তার জামের গুণ জানলে জুড়বেনই ডায়েটে
হজমের দোষ থেকে ব্লাড সুগার, এমনকি ব্রণ পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা রাখে জাম। শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখে এমনকি নানা রকম চোখের অসুখেও উপকারী জাম। সালাদ, জুস বা স্মুথিতেও আজকাল জাম ব্যবহার করা হয়।
Whatsapp
দক্ষিণ বাংলার কথাসাহিত্যের কল্যাণে যে কয়টি ফল গোটা বাংলায় পরিচিতি লাভ করেছে জাম তাদের মধ্যে অন্যতম। সেখানে বাগান মানেই আম, জাম, কাঁঠালের বন। গাছ গুলি পরিমাণে অন্যান্য গাছের তুলনায় একটু বেশিই দেখা যায় এ অঞ্চলে। সেটা তাদের অত্যধিক ফলনের জন্যেও হতে পারে, আবার যে কোনও পরিবেশে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতার জন্যেও হতে পারে। এলাকা বিশেষে সচেতন ভাবে মানুষের বাগান করার সংস্কৃতির সঙ্গেও ওতোপ্রোত ভাবে জড়িয়ে থাকায় এই ফলগুলি চোখে পড়ে বেশি। লক্ষ্যনীয়, কুল এতখানি ‘কৌলিন্য’ পায়নি। যাই হোক, জাম মূলত পাম গোত্রীয় ফল। ‘ব্ল্যাক পাম’ও বলা হয় একে। বাড়ির জামগাছ থেকে জাম পাড়ার বিশেষ দক্ষ লোক থাকত এককালে। সেই জাম নুন মাখিয়ে খানিক রেখে তারপর তারিয়ে তারিয়ে খাওয়া। কষা ভাব তখন আর থাকত না। কিন্তু আপনারা কি জানেন এই ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর? আসুন আজ জেনে নেওয়া যাক। জাম ঠিক গরমের ফল না। বর্ষাকালের গোড়ার দিকে জাম পাকতে শুরু করে। হজমের দোষ থেকে ব্লাড সুগার, এমনকি ব্রণ পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা রাখে জাম। শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখে এমনকি নানা রকম চোখের অসুখেও…
Continue Reading
Support quality writing
Encourge writers
Access on any device
Rental includes 30 days of reading from the date of purchase
More Articles
